Risotto al limone

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  • 200g di riso
  • 1 cipolla
  • ½ limone
  • basilico
  • brodo vegetale
  1. Tritare la cipolla e stufarla in una pentola.
  2. Aggiungere il riso e mescolare per 1 minuto.
  3. Aggiungere brodo di tanto in tanto e mescolare.
  4. A 5 minuti da fine cottura, aggiungere la scorza grattata di ½ limone.
  5. A fine cottura, a fuoco spento aggiungere il succo di ½ limone, olio, sale, pepe e basilico tritato.
  6. Mescolare bene e attendere 2 minuti prima di servire.
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  • Ultima modifica: 02/02/2015 21:59
  • da davide